INGREDIENTES (para 12 individuales en flaneras)
- 400 ml. de nata para montar
- 1 lata de leche de coco
- 1 vaso de leche
- 75 gr. de azúcar
- 1 sobre de gelatina en polvo
ELABORACIÓN
- Mezclamos todos los ingredientes menos la gelatina
- Los llevamos a ebullición y retiramos
- Añadimos la gelatina y mezclamos unos minutos
- Colocamos en flaneras individuales o en un molde grande (al gusto) y dejamos enfriar en la nevera durante unas horas hasta que esté bien cuajado
En este caso se ha servido con una gelatina de café (2 cafés largos calientes a los que añadimos dos hojas de gelatina hidratada previamente con agua fria), con un coulis de frutas del bosque (frutas del bosque trituradas, añadimos un poco de agua, colamos y reducimos al fuego con un poco de azúcar) y chocolate líquido.
ORIGEN
La receta de panacota está en internet pero yo al final puse las medidas y proporciones a mi manera. La presentación es própia.
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